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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    PennyFab (Excel workbook) EXC-11-E 

    Ribera J.

    IESE (España)

• Imagine you are the operations responsible for a four-workstation line, where each workstation performs a different operation. What is the impact of
  batching, having different WIP (Work in Process), or having variability on processing times? Which workstation is the bottleneck? What is the system capacity?
  This workbook is designed to develop an intuitive understanding about processes, in particular, the relationship between cycle time, throughput time, work-in-process, batching, in a deterministic and in a random environment.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Simulación O Noso Lar (Excel interactivo) EXC-6 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• Este Excel interactivo le permite ponerse en el lugar del director de compras de un pequeño restaurante. Tendrá que realizar los pedidos de vino para
  abastecer su bodega y no tener una ruptura de stocks porque podría ser despedido. Con esta simulación, pondrá en práctica conceptos de la gestión de stocks, y su misión será determinar una buena política para la empresa.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    O Noso Lar Simulation (Workbook) EXC-6-E 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• This workbook allows you to take the purchasing manager position in a small restaurant. You will have to launch wine orders in order to supply your
  cellar and to prevent the restaurant from stocking out because you may be fired. With this simulation, you will practice some inventory concepts on a realistic problem, and your goal will be to determine a good policy for the company.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Políticas de Inventario - La Contabilidad de los Stocks (Excel interactivo) EXC-7 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• Saber cuando y cuanto pedir a la hora de reaprovisionarse es muy importante para seguir una buena política de gestión de inventario. Este Excel pone
  en práctica la contabilidad de stocks a través de algunos ejemplos basados en la política (s, S). Entendemos por contabilidad de stocks la logística de su evolución temporal, es decir, el cálculo de los niveles de existencias en cada momento del tiempo, en función de los parámetros del sistema y sus políticas de control. También contiene una hoja que calcula los valores de s y S siguiendo un método aproximado de Ehrhardt.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Inventory Policies - Stock Accounting (Workbook) EXC-7-E 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• To know when and how much to buy when ordering is very important to pursue a good inventory management policy. This workbook describes the practice
  of stock accounting through some examples based on the (s, S) policy. By stock accounting we understand the logistics of the temporal evolution of stocks, that is, the calculation of stock levels at each moment in time, depending on the parameters of the system and its control policy. It also contains a sheet to calculate the values of s and S by an approximate method.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Curvas Input/Output (Excel interactivo) EXC-8 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• Este Excel presenta las curvas input/output, cómo dibujarlas y su significado. Las curvas input/output representan las entradas y salidas del diagrama
  de flujo de cualquier proceso. A través de ellas se pueden estudiar distintos parámetros del proceso, como los tiempos de espera, el número medio de elementos en el sistema, etc. Estos conceptos se contemplan a través de prácticos ejemplos. El Excel también incluye una hoja que le servirá para resolver las distintas situaciones que se pueden presentar cuando tenemos un proceso con entradas y salidas.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Input/Output Curves (Excel workbook) EXC-8-E 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• This workbook presents the input/output curves, how to draw them and their meaning. The input/output curves represent the input and output units in
  a flowchart for any kind of process. We will go through practical examples to introduce the concepts. With input/output curves you can ascertain different process parameters, such as waiting times, average number of units in a system, etc. This workbook also contains a worksheet to solve different situations involving input/output processes.
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• •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Calculador del Coste Óptimo (Excel interactivo) EXC-9 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• El objetivo en muchos análisis de programación de proyectos es encontrar un método de coste mínimo para reajustar los tiempos de actividad para cumplir
  un plazo. El término acelerar las actividades se utiliza a menudo para referirse a la reducción de los tiempos de actividad. Evidentemente, suele costar dinero acelerar actividades -contratar a personal extra, usar equipos adicionales, trabajar horas extra, etc.-, por lo que el problema se convierte en uno de acelerar las actividades correctas en la medida correcta para cumplir un plazo con un coste mínimo. Esta nota técnica contiene una hoja de cálculo para encontrar este coste mínimo.
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• •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Optimal Cost Calculator (Excel workbook) EXC-9-E 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• The objective in many project scheduling analyses is to find a minimum-cost method of readjusting activity times to meet a deadline. The term "crashing
  the activities" is often used to mean reducing the activity times. Of course, it typically costs money to crash activities -hiring extra workers, using extra equipment, using overtime, and so on- so the problem becomes one of crashing just the right activities in just the right amounts to meet a deadline at minimum cost. This workbook contains a calculator sheet to find this minimum cost.
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  •  Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

    Calculadora de Capacidad de Proceso (Excel interactivo) EXC-3 

    Grasas A.; Ribera J.

    IESE (España)

• Imagínese que está al mando de una cadena de producción elaborando varios productos de pastelería para una gran cadena de supermercados. Con el objetivo
  de mejorar su rentabilidad, ¿cómo rediseñaría el proceso de producción? Con los recursos de que dispone, ¿cómo los redistribuiría? ¿Contrataría más personal o nuevas máquinas para aumentar la producción?
  Este Excel contiene una herramienta para calcular la capacidad de un proceso para uno o varios productos. Para ello hay que tener en cuenta las distintas tareas u operaciones necesarias para fabricar una unidad y los recursos que se utilizan. En el caso de varios productos, también tendremos en cuenta los tiempos de preparación, el "mix" de producto y los lotes.
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